الباستــا بيدي ... ولا مقارنــة ... تفضلي

بســــــــمه تعـــــــــالى

سلام عليكم يا عروساتنا :salam: اليوم جايبه لكم وصفــه .... للباستــا .. وصفه ما في ألذ ولا أحلى .. وما تشبعين منهـا .. لذيـــــــذه بمعنى الكلمة ...
هذي الوصفة مو بس لعشاق المعكرونة؛ حتى للي ما يحبونها أصلاً، لأنهم راح يغيرون فكرتهم عنها تماماً... وبدون مبالغــة:)

تعبت وأنا أتيب الوصفة.. وأدري انكم بتتعبون وإنتوا تقروها والأكثر إذا طبقتوها.... بس الأكيد انكم بتستخفون عليها وراح ينقال عنكم أحسن طبخاااات (y)
وكل يوم بتسوونها ........ صدقوني:D
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

الباســـــــــتا بيد أختكم *~جميلة~*

المقاديــــر:

الخضــار:
كـــوسة
جـــــزر
بروكـلي
فطـــــر

اللحــم:
دجـــاج أو لحم
نقانق

المعكرونة:
النوع الأول على شكل أصداف
نوع ثاني(طولها انجيـن) ما أعرف اسمها خسارة (n)

الصلصــة:
2 قيــمر
جبنـة الصقر أكبر علبة (عليكِ أن تبشري الجبن)
ملعقتين صغيرتين كاتشب (لمجرد لون)
مــــــــاء دافئ

البهارات:
ملعقة خــل
ملعقتي عصير ليـــمون
فلفل أسود - ملــح


الطريقــــة:

أولاً : الخطوات المنفصلــة
الخضـــار
1/ نقطع الخضــار :
الكوسة والجزر على شكل شرائح دائرية
البروكلي بالنصـف
الفطـر يقطع على طوله رقائق
2/ نسكب القليل من الزيت في المقلاة، ونضيف الكوسة والجزر المقطع على نار هادئة... حتى يذبــل، ثمّ نرفع الجزر والكوسة عن المقلاة لصحن الخضار.
3/ نضع البروكلــي في نفس المقلاة ويقلب سريعاً ويُرفع.
4/ نضع الفطـــر في نفس المقلاة وعلى نار هادئة حتى ينضج.

اللحـــم
1/ يُغلى اللحم أو الدجاج في ماء مملح على نار هادئة. وفي هذه الأثناء قطعي النقانق إلى شرائح دائرية، واقليها جيداً، ثمّ ضعيها في صحـن.
2/ بعد أن ينضج اللحم أو الدجاج، يُـرفع عن الماء، ومن ثمّ يُـقطع إلى مكعبات كبيرة قليلاً، طبعاً مع نزع الجلد والعظم.
3/ يُقلى اللحم أو الدجاج في المقلاة قليلاً. ويوضع بعدها في نفس صحن النقانق.

المعكرونـة
يُغلى المعكرونة في ماء مملح. ومن ثم يُشخـل إذا نضج.

ثانياً: مـــــــزج المقادير:
1/ ضعي طنجرة (الطنجرة ذات ارتفاع) على نار هادئة، وابدأي بوضع صحـــن الخضار فيها.
2/ اضيفـي الخل على الخضار وقلبيها.
3/ ثمّ اضيفي عصير الليمون وقلبيها.
4/ ضعي صحن (اللحــم+النقانق) وقلبيه مع الخضار.
5/ ضعي الجبن المبشور، والقيمر، والكاتشب، والماء الدافئ، واخلطيهم مع المقادير جيداً.
6/ ضعي المعكرونة، واخلطيها مع المقادير والصلصة جيداً.
اطفئي النار بعد 3 - 4 دقائق.

(وممنوع منعـاً باتـاً نقل الموضوع دون ذكر المصدر؛ ألا وهو أنــــــا أختكم *~جميلة~*)

أتمنى أتشوف تعليقاتكم .. وإذا تبون وصفة للباستا أقل في المقادير والشــغل أنا حاضرة بعد... لأن هذي الوصفة النموذجية للباستا اللي أسويهــا (f)


[grade="FF1493 FF0000 32CD32 FFA500 00BFFF"]وبالهنـــــا والعافيــة....... واللي تجربها تدعي لي بالذرية الطيبة عاجلاً غير آجـل......[/grade]